墨鱼香肠生产厂家-厨贝乐-贵州墨鱼香肠

水油煎墨鱼香肠的做法

品名：墨鱼香肠

规格：每包5根/250克*30包/件

水油煎墨鱼香肠的做法：

食材用料：

墨鱼香肠一包，蒜头三颗切片，牙一支，大蒜一支斜切片

做法步骤：

1.香肠放下去蒸，底部水滚后计时三分钟拿起，用牙把香肠戳一个洞一个洞

2.把香肠盘内蒸出后的水加入锅中再加入一匙沙拉油，把香肠放下去煎

3.用很小的火煎并随时翻面

4.等表皮有点赤赤的，用牙戳进去看看，可以轻松穿透代表熟了

5.后盛盘后，把香肠斜切，再把大蒜和蒜头放进去盘子即可

臭鳜鱼做法

用料

腌制好的鳜鱼 500g

大蒜 一朵

生姜 半个

郫县豆瓣醬 2勺

小葱 —小把

糖 适当

生抽、老抽 1勺

菜籽油 适当

红辣椒 1个

臭鳜鱼的做法

冰冻的臭鳜鱼取出自然解冻，洗干净，清水浸泡15到20分钟，表面改花刀。准备基本配料，墨鱼汁香煎肠，葱姜蒜，太多配料会失去本来的味道。

鱼身两面煎黄，盛出。下姜、蒜等配料炒一下，墨鱼香肠口感，加入豆瓣醬再炒，贵州墨鱼香肠，将鱼再入锅，加开水浸没，加适量白糖，炖15到20分钟，加生抽、老抽后收汁。

整个过程别放盐。

小贴士

1、腌鱼的时候，墨鱼香肠生产厂家，盐少抹点，盐多了成咸鱼了，臭味出不来了。

2、2、腌鱼本身就咸了，烹饪的时候不要放盐了。

【厨贝乐】每日食材分享——白鱼米

产品名称:白鱼米

产品规格: 200G

保质期:冷冻-18°C以下8个月

食用方法:将白鱼米、玉米粒放入烧开的水中划油1-2分钟，锅上小火放入清水，烧开勾芡加入白鱼米等原料，翻锅淋油装盘即可。

成分:淡水鱼糜、生活饮用水、植物油、淀粉、食用盐、味精。

酒店招牌菜：

白鱼米适用于各种菜系列的烹饪制作，无论滑炒，做羹，做冷菜都可。